釉质中的蛋白质主要有以下哪三种A. 釉原蛋白、非釉原蛋白和蛋白酶 B. 釉原蛋白、非釉原蛋白和脂类 C. 釉原蛋白、非釉原蛋白和基质 D. 釉原蛋白、非...

可作为参考蛋白的食物蛋白质是（）。A．鱼肉蛋白B．鸡蛋蛋白C．大豆蛋白D．牛肉蛋白E．酪蛋白

粮食及油料中的蛋白质分为清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白,小麦胚乳中醇蛋白和谷蛋白的含量几乎

可作为参考蛋白的食物蛋白质是A、鱼肉蛋白B、鸡蛋蛋白C、大豆蛋白D、牛肉蛋白E、酪蛋白

谷胚中赖氨酸含量较高，是因为其蛋白质主要是（）。A．清蛋白+谷蛋白B．球蛋白+清蛋白C．谷蛋白+球蛋白D．醇溶蛋白+谷蛋白E．以上都不是

谷胚中赖氨酸含量较高，是因为其蛋白质主要是（）。A．清蛋白+谷蛋白B．球蛋白+清蛋白C．谷蛋白+球蛋白D．醇溶蛋白+谷蛋白E．以上都不是

可作为参考蛋白的食物蛋白质是（）。A．鱼肉蛋白B．鸡蛋蛋白C．大豆蛋白D．牛肉蛋白E．酪蛋白

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可作为参考蛋白的食物蛋白质是（）。A．鱼肉蛋白B．鸡蛋蛋白C．大豆蛋白D．牛肉蛋白E．酪蛋白

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