以下食物含优质蛋白质最高的是（　　）A.玉米蛋白质 B.小麦粉蛋白质 C.鸡蛋蛋白质 D.花生蛋白质 E.小米蛋白质

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蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质。( )

评价食物蛋白质营养价值时,常用哪种食物蛋白质作为参考蛋白质?( )A、牛肉蛋白质B、鸡蛋蛋白质C、

蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质。（　　）

谷类原料中的蛋白质属于( )。A、优质蛋白质B、完全蛋白质C、半完全蛋白质D、不完全蛋白质